19 bonnes raisons pour ne pas se priver de Chocolat
|
|
| 1. De l’énergie | 100g de chocolat noir fournissent plus de 530 calories qui sont très rapidement assimilées par l’organisme.
En comparaison, 100g de viande en apportent seulement 165. |
| 2. Les protéines | Le chocolat noir contient les 8 acides aminés indispensables dans l’alimentation quotidienne de l’homme. |
| 3. Les lipides | Les acides gras constituant le beurre de cacao favorisent la baisse du taux de cholestérol dans le sang. |
| 4. Les fibres | Elles contribuent à régulariser le transit intestinal. 100g de chocolat noir contiennent la même quantité de fibres que 100g de pain de blé entier. |
| 5. Le potassium | Il intervient dans l’excitabilité musculaire et dans le métabolisme cardiaque.
Un apport intéressant pour les sportifs. |
| 6. Le magnésium | Il assure un bon équilibre nerveux et régularise l’excitabilité musculaire.
Sa carence entraîne l’anxiété, la fatigue, l’insomnie et la constipation. |
| 7. Le calcium | Il joue un rôle fondamental dans le fonctionnement cellulaire et dans la constitution des os et des dents. |
| 8. Le phosphore | C’est un des sels minéraux les plus importants de notre corps.
Combiné au calcium, il constitue la trame osseuse. |
| 9. Le fer | Il est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et au métabolisme de la vitamine B.
Il augmente la résistance au stress et à la maladie et ralentit le vieillissement. |
| 10. Le cuivre | Il est nécessaire à l’absorption du fer. |
| 11.Les vitamines | Le chocolat noir offre un bon apport de vitamines A, B1, B2, B3, B12 et D. |
 |
Bon pour le coeur et l’esprit!Le chocolat noir contient des éléments stimulants, énergisants et antidépresseurs : |
| 12. Les flavonoïdes | Le chocolat est riche en flavonoïdes, puissants antioxidants qui favorisent la circulation sanguine.
Ils contribuent à prévenir les crises cardiaques et les accidents cérébraux-vasculaires. |
| 13. La théobromine | Un alcaloïde qui agit en tant que stimulant du système nerveux central et cardiaque, facilite le travail musculaire et excite l’appétit. |
| 14. La caféine | Un alcaloïde qui a des effets tonifiants. Il augmente la résistance à la fatigue, favorise l’activité intellectuelle et accroît la vigilance. |
| 15. La phényléthylamine | Substance “psycho-stimulante”, voire euphorisante, qui augmente l’activité des neurotransmetteurs
du cerveau et qui joue le rôle d’antidépresseur. Il favorise la concentration et l’éveil. |
| 16. La sérotonine | Un neurotransmetteur anti-stress qui joue aussi le rôle d’antidépresseur. |
 |
Bon pour vos dents !Le chocolat noir contient des éléments qui lui donne des propriétés anti-carie : |
| 17. Le fluor | Protège de la carie en renforçant l’émail. |
| 18. Les phosphates | Attaquent les acides formés par les sucres. |
| 19. Le polyhydroxyphénol | Stoppe le développement des microbes. |
Avec la permission de : Choco-Musée Érico 634, rue Saint-Jean à Québec info@chocomusee.com
Linda Moussakova
Professeur de biologie
Partager
